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龙鱼fans

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普通菜市场常见龙鱼食材的营养元素

2019-2-26 13:49:59 显示全部楼层
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普通菜市场常见龙鱼食材的营养元素

  草鱼(鲩鱼) 鲢鱼(白鲢) 鲫鱼 鲤鱼
鳙鱼(花鲢,胖头鱼)
泥鳅 海虾 牛心 林蛙 牛蛙 鲮鱼
营养成分表(每100克)                          
总卡路里-大卡 118 113 104 108大卡 109大卡 100 96 87 79 106   81 95大卡
脂肪总量-克 4.2 5.2 3.6 2.7克 4.1克 2.2 2 2.4 0.6 3.5 2 0.5 2.1克
多不饱和脂肪酸 - - - - - - - - - -     -
单不饱和脂肪酸 - - - - - - - - - -     -
胆固醇-毫克 108 86 99 130毫克 84毫克 112 136 240 117 115     86毫克
钠盐-毫克 47.4 46 57.5 41.2毫克 53.7毫克 60.6 74.8 133.8 302.2 47.9     40.1毫克
碳水化合物总量 - - - 3.8克 0.5克 4.7 1.7 - 1.5 3.1 1.73 3.4 0.7克
膳食纤维 - - - - - - - - - -     -
糖分 - - - - - - - - - -     -
蛋白质--克 20.1 16.6 17.8 17.1克 17.6克 15.3 17.9 16.4 16.8 15.4 21.03 15.7 18.4克
水分 - - - - - - - - - -     -
番茄红素 - - - - - - - - - -     -
β-胡萝卜素 - - - - - - - - - -     -
β-玉米 - - - - - - - - - -     -
叶黄素 + 玉米黄质 - - - - - - - - - -     -
α-胡萝卜素 - - - - - - - - - -     -
视黄醇 - - - - - - - - - -     -
烟酸-毫克 2.9 2.8 2.5 2.5毫克 2.7毫克 2.8 6.2 - 1.9 6.8     3毫克
泛酸 - - - - - - - - - -     -
叶酸 - - - - - - - - - -     -
核黄素-毫克 0.07 0.11 0.07 0.09毫克 0.09毫克 0.11 0.33 0.03 0.05 0.39     0.04毫克
膳食叶酸 - - - - - - - - - -     -
叶酸(DFE)- 毫克 - 16 27 - - - - - - -     -
胆碱 - - - - - - - - - -     -
维生素A-I U 42 11 20 17IU 25IU 34 14 48 - 17     125IU
维生素C - - - - - - - - - 5     -
维生素B6-毫克  - 0.1 0.1 0.1毫克 - - - - - -     -
维生素B12 - - - - - - - - - -     -
维生素B1-毫克  0.03 0.04 0.03 0.04毫克 0.03毫克 0.04 0.1 0.04 0.01 0.26     0.01毫克
维生素K - - - - - - - - - -     -
维生素A(RAE)                          
维生素D(IU)                          
维生素D(mc克) - - - - - - - - - -     -
维生素E-毫克  0.81 2.03 1.23 0.68毫克 1.27毫克 2.65 0.79 5.33 2.79 0.19     1.54毫克
钙-毫克  31 38 53 79毫克 50毫克 82 299 325 146 4     31毫克
铁-毫克  0.9 0.8 1.4 1.3毫克 1毫克 0.8 2.9 4 3 5.9     0.9毫克
镁-毫克  32 31 23 41毫克 33毫克 26 28 60 46 25     22毫克
磷-毫克  184 203 190 193毫克 204毫克 180 302 186 196 178     176毫克
钾-毫克  325 312 277 290毫克 334毫克 229 282 329 228 282     317毫克
钠-毫克  47.4 46 57.5 41.2毫克 53.7毫克 60.6 74.8 133.8 302.2 47.9     40.1毫克
锌-毫克  0.96 0.87 1.17 1.94毫克 2.08毫克 0.76 2.76 2.24 1.44 2.41     0.83毫克
铜-毫克  0.06 0.05 0.06 0.08毫克 0.06毫克 0.07 0.09 0.64 0.44 0.37     0.04毫克
锰-毫克  0.04 0.05 0.09 0.06毫克 0.05毫克 0.08 0.47 0.27 0.11 0.06     0.02毫克
硒-毫克  38 7 16 14微克 15微克 19 35 30 56 15     48微克
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kwan丶

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kwan丶 发表于2020-3-26 11:44:36 显示全部楼层 2#
如此看来,                                                                                        鳙鱼是最优选择了

Daniel

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Daniel 发表于2020-3-26 15:20:32 显示全部楼层 3#
标黄的是推荐食材?

龙鱼fans

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 楼主 龙鱼fans 发表于2020-3-26 15:52:15 显示全部楼层 4#
Daniel 发表于 2020-3-26 15:20
标黄的是推荐食材?

嗯 是优质数据的部分