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普通菜市场常见龙鱼食材的营养元素

	青鱼	草鱼（鲩鱼）	鲢鱼（白鲢）	鲫鱼	鲤鱼	鳙鱼(花鲢/胖头鱼)	泥鳅	河虾	海虾	牛心	林蛙	牛蛙	鲮鱼
营养成分表（每100克）
总卡路里-大卡	118	113	104	108大卡	109大卡	100	96	87	79	106		81	95大卡
脂肪总量-克	4.2	5.2	3.6	2.7克	4.1克	2.2	2	2.4	0.6	3.5	2	0.5	2.1克
多不饱和脂肪酸	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
单不饱和脂肪酸	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
胆固醇-毫克	108	86	99	130毫克	84毫克	112	136	240	117	115			86毫克
钠盐-毫克	47.4	46	57.5	41.2毫克	53.7毫克	60.6	74.8	133.8	302.2	47.9			40.1毫克
碳水化合物总量	-	-	-	3.8克	0.5克	4.7	1.7	-	1.5	3.1	1.73	3.4	0.7克
膳食纤维	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
糖分	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
蛋白质--克	20.1	16.6	17.8	17.1克	17.6克	15.3	17.9	16.4	16.8	15.4	21.03	15.7	18.4克
水分	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
番茄红素	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
β-胡萝卜素	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
β-玉米黄质	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
叶黄素 + 玉米黄质	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
α-胡萝卜素	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
视黄醇	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
烟酸-毫克	2.9	2.8	2.5	2.5毫克	2.7毫克	2.8	6.2	-	1.9	6.8			3毫克
泛酸	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
叶酸	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
核黄素-毫克	0.07	0.11	0.07	0.09毫克	0.09毫克	0.11	0.33	0.03	0.05	0.39			0.04毫克
膳食叶酸	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
叶酸（DFE）- 毫克	-	16	27	-	-	-	-	-	-	-			-
胆碱	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
维生素A-I U	42	11	20	17IU	25IU	34	14	48	-	17			125IU
维生素C	-	-	-	-	-	-	-	-	-	5			-
维生素B6-毫克	-	0.1	0.1	0.1毫克	-	-	-	-	-	-			-
维生素B12	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
维生素B1-毫克	0.03	0.04	0.03	0.04毫克	0.03毫克	0.04	0.1	0.04	0.01	0.26			0.01毫克
维生素K	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
维生素a(RAE)
维生素D(IU)
维生素D(mc克)	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-			-
维生素E-毫克	0.81	2.03	1.23	0.68毫克	1.27毫克	2.65	0.79	5.33	2.79	0.19			1.54毫克
钙-毫克	31	38	53	79毫克	50毫克	82	299	325	146	4			31毫克
铁-毫克	0.9	0.8	1.4	1.3毫克	1毫克	0.8	2.9	4	3	5.9			0.9毫克
镁-毫克	32	31	23	41毫克	33毫克	26	28	60	46	25			22毫克
磷-毫克	184	203	190	193毫克	204毫克	180	302	186	196	178			176毫克
钾-毫克	325	312	277	290毫克	334毫克	229	282	329	228	282			317毫克
钠-毫克	47.4	46	57.5	41.2毫克	53.7毫克	60.6	74.8	133.8	302.2	47.9			40.1毫克
锌-毫克	0.96	0.87	1.17	1.94毫克	2.08毫克	0.76	2.76	2.24	1.44	2.41			0.83毫克
铜-毫克	0.06	0.05	0.06	0.08毫克	0.06毫克	0.07	0.09	0.64	0.44	0.37			0.04毫克
锰-毫克	0.04	0.05	0.09	0.06毫克	0.05毫克	0.08	0.47	0.27	0.11	0.06			0.02毫克
硒-毫克	38	7	16	14微克	15微克	19	35	30	56	15			48微克

如此看来，                                                                                        鳙鱼是最优选择了

标黄的是推荐食材？

Daniel 发表于 2020-3-26 15:20
标黄的是推荐食材？

嗯 是优质数据的部分